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爆炒肥肠是一道色香味俱全的汉族名菜,属于鲁菜系。以大肠;辅料:青椒、红椒、酸菜制作而成。下面小编带你了解做爆炒肥肠的具体步骤，希望对你有帮助!
做爆炒肥肠的具体步骤
一、首先准备食材:
1、原料:肥肠600克
2、清洗:面粉100克、盐1茶匙、白醋3汤匙,姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙
3、配料:姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、尖椒2个、红尖椒2个、洋葱1个
4、调料:盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2汤匙
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