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愉快的暑假已过去一大半，不久就要开学了。这时妈妈要把补脑食物加入儿童饮食计划中，为开学做好准备。下面由小编为大家介绍儿童益智补脑食谱，希望能帮到你。
儿童益智补脑食谱一：西兰花炒核桃仁
材料：西兰花200g，核桃仁100g，油、盐各适量。
做法：核桃仁装入碗中，用开水烫一下，去除杂质和异味。西兰花用水焯好。在锅中倒少许油，放入核桃仁翻炒，加半勺盐。放入西兰花，大火翻炒两分钟后，即可出锅。
功效：核桃仁含有丰富的蛋白质及人体必需的不饱和脂肪酸，能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。父母还可以炖核桃粥给孩子吃，也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后，做成馅饼或包子给孩子吃。
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