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长豆角的功效与作用及食用方法
长豆角很多人喜欢吃，特别是在夏季，其口感脆嫩，营养丰富，做法多样，所以很多人都喜欢吃，那么正确来说，长豆角有些什么功效呢?如何做才好吃呢?以下是小编为你整理有关于长豆角的功效与作用，希望能帮到你。
长豆角的功效与作用
1、有解渴健脾、益气生津的功效。
2、长豆角中包含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等，蛋白质及叶酸。
3、长豆角中含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。
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